Углевод – это один из трех слонов, на которых строится спортивный прогресс. Углеводы дают энергию и силу для достижения целей, получения результатов в спорте. Позволяют выдерживать интенсивные тренировки, а их избыток позволяет организму использовать белок исключительно для строительства мышц, а не в качестве топлива. Из имеющихся на сегодняшний день вариантов углеводов, самым быстродействующим и, в кавычках, полезным считается мальтодекстрин. ## Мальтодекстрин — что это за добавка? Вещество мальтодекстрин – это чистый углевод, получаемый из некоторых овощей и пшеницы. На рынке спортивного питания есть добавки, в состав которых входит только это вещество, но также его можно встретить практически в любом гейнере, и для этого есть масса причин, о которых пойдет речь чуть позже. Помимо достоинств для спортсмена, вещество привлекает и производителя за счет невысокой стоимости. Кстати, именно поэтому и благодаря высокой эффективности это вещество изначально использовали в рационе крупного рогатого скота на производстве. 1. Самым востребованным считается мальтодекстрин, полученный из кукурузного крахмала. 2. На втором месте вещество, полученное из картофеля. В остальном, мальтодекстрин – это простой углевод, имеющий родство с крахмалом и глюкозой. Он имеет сладковатый вкус. По сути, добавка на основе мальтодекстрина – это прекрасный вариант пополнения запасов углеводов для спортсмена в любое время, будь то в поездке на соревнования и между приемами пищи, или же до и после тренировки. ## Мальтодекстрин в продуктах питания Вещество встречается не только в спортпите, его также можно встретить и в составе некоторых продуктов питания в супермаркете, например, в йогуртах или пудингах, во всевозможных соусах и кетчупах, хлебобулочных и кондитерских изделиях, снеках, мороженном и колбасе. Кстати, это вещество нередко можно встретить и в детском питании. В продуктах питания же, помимо чистого мальтодекстрина, как продукта, являющегося концентрированным источником высококачественного углевода, его можно встретить в углеводных коктейлях (гейнерах), которые принимаются до или после тренировки, а также вместо перекуса в течение дня. ## Польза и вред мальтодекстрина для спортсмена Польза: * Очень высокий гликемический индекс (от 107 до 135), если говорить о наборе массы – это плюс. * Способствует росту полезной микрофлоры в кишечнике, что можно считать профилактикой дисбактериоза. * Имеет высокую калорийность. * Низкая скорость усвоения. * Способен поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови спортсмена в течение длительного времени. * Не допускает резкого повышения уровня глюкозы в крови, тем самым предупреждает накопление жировой ткани. * Является быстрым и долгим источником гликогена. Особенно актуально использовать добавку сразу после тренировки. * При усваивании мальтодекстрин не нуждается в большом количестве воды. * Поддерживает уровень анаэробной энергии во время физических упражнений. * В сочетании с витамином B6 повышает уровень глюкозы, которая является топливом во время нагрузок. * Мальтодекстрин настолько безопасен, что за исключением нескольких противопоказаний, которые указаны в статье ниже, его можно использовать даже беременным и кормящим матерям. * Низкая стоимость в сравнении с другими источниками углеводов среди продуктов спортивного питания. Недостаток мальтодекстрина, если это можно назвать недостатком, заключается в увеличении массы тела. Людям, склонным к полноте, эта добавка не подойдет. ## Противопоказания * Мальтодекстрин, полученный из пшеницы, противопоказан людям, страдающим непереносимостью глютена. * Не рекомендуется употреблять при повышенном сахаре в крови. ## Состав мальтодекстрина: из чего делают добавку? Производят его из кукурузы, картофеля, риса или пшеницы путем ферментативного расщепления растительного крахмала. ## Дозировка мальтодекстрина в спорте: как принимать Суточная доза рассчитывается индивидуально. Средняя суточная дозировка составляет 1,5 грамма на 1 килограмм веса. Принимать его можно один или два раза в сутки. Естественно, суточную дозу нужно разделить. * Лучшим вариантом приема мальтодекстрина будет утро: сразу после сна и перед тренировкой. * Еще одна актуальная схема приема – до и сразу после тренировки. Спортивный продукт следует смешать с 200-250 граммами воды. Мальтодекстрин можно употреблять вместе с протеиновыми коктейлями или аминокислотами, либо одновременно, либо с небольшим перерывом в 20 минут. Так углеводы усвоятся, а белок или аминокислоты полностью пойдут на восстановление, а не будут расходованы в качестве топлива для организма. ## Топ добавок мальтодекстрина в спортивном питании Выбор чистого мальтодекстрина, несмотря на огромное количество брендов спортивного питания, совсем мал. Из того, что можно приобрести в странах постсоветского пространства, можно выделить следующие продукты: 1. 100% maltodextrin carbs от Myprotein. 2. Olimp Sport Nutrition Carbonizer XR. 3. IronMaxx Maltodextrin. 4. BioTech USA Nutrition Carbox. 5. Prozis Maltodextrin. ## Чем заменить мальтодекстрин? Отличной альтернативой мальтодекстрину является амилопектин. Конечно, полноценной заменой мальтодекстрина этот углевод считать нельзя, так как он медленный. Получают его из крахмала, в котором количество амилопектина достигает целых 70%! К натуральным продуктам, которые могут стать альтернативой мальтодекстрину, можно отнести мед, финики, пектин и стевию. ## Заключение В целом, мальтодекстрин – это очень эффективная спортивная добавка, дающая в кротчайшие сроки мощный прирост энергии, которая может расходоваться длительное время. Эта добавка особо актуальна во время массонаборного курса. Кстати, лучшей комбинацией этого спортивного продукта является прием вместе с креатином. Углевод сильно увеличивает действие креатина, а также способствует его лучшему усвоению. Такая комбинация эффективно работает даже для тех спортсменов, которые не ощущали эффекта от приема креатина соло. Не стоит забывать, что мальтодекстрин, как и любой другой продукт спортивного питания, всего лишь добавка к основному сбалансированному рациону питания! А также читайте: Рейтинг лучших гейнеров → Рейтинг протеинов для роста мышц → Рейтинг аминокислот BCAA →